如果做好的蛋卷回潮，不脆了，可以放入烤箱再烘烤一下，120度 5分钟左右，拿出来晾凉，还是嘎巴脆的。
蛋卷是一种烘烤类的食物，所以存放蛋卷的时候要注意蛋卷不要和空气之间的水分产生接触导致产生受潮现象，注意把蛋卷放在密封干燥的环境下。
放进烤箱中中小火烤五六分钟就可以了
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