清炖驴肉河间正宗驴肉汤的做法（清炖驴肉汤的家常做法）

原料: 驴肉 500 克 ,料酒 25 克 ,精盐 5 克 ,味精 3 克 ,葱段 10 克 ,姜片 10 克 ,花椒水、猪油各少许制作

做法步骤

1. 将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。

2. 烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精,注入适量水

3.等汤煮沸即可食用

食材

驴肉，花椒，盐，胡椒粉，葱丝，姜丝，鸡精，白芷

方法

1驴肉洗净。

2锅中倒入清水，放入驴肉。

3加入葱，姜，花椒，白芷，盐，鸡精，胡椒粉。

4大火烧开后，小火慢慢炖1小时即可。