坐锅，：
步骤 1
备齐材料，面粉和泡打粉混合过筛。
步骤 2
红枣要选干枣，不宜用鲜枣。
步骤 3
用剪刀去枣核，剪成小块。
步骤 4
锅内加水没过红枣，煮熟。
步骤 5
捞出熟枣放进盆里，加红糖，用打蛋器搅打至糖化枣烂。
步骤 6
打进4个鸡蛋，继续搅打。
步骤 7
大泡消失，再搅打至出现较细腻的小泡。
步骤 8
筛入粉类。
步骤 9
用刮刀切拌均匀。
步骤 10
倒入玉米油，继续切拌均匀。
步骤 11
面糊混合好以后，倒入8寸蛋糕模具。表面撒白芝麻装饰。如果是非不沾模具，可以提前在模具内刷层油防沾。
步骤 12
烤箱160度，中层，上下火，40分钟。
步骤 13
出炉后倒置在凉架上
步骤 14
切件。开吃了！
食材用料:低筋面粉 100克，红枣 适量，蛋黄 适量，玉米油 适量，蛋清 适量，温水 适量，白糖 适量
做法步骤
1/9
用温水将红糖化开，加入油搅匀
2/9
将红枣洗干净，然后去核，再用水泡上20分钟左右，最后用搅拌机打成枣泥。
3/9
加入鸡蛋黄搅匀，再加入枣泥搅拌均匀，分次筛入低筋面粉切拌均匀。
4/9
加白糖，将蛋白打至干性发泡。
5/9
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌至大致均匀。
6/9
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。
7/9
将蛋糕糊倒入放进模具中，模具先搽点油。
8/9
放入预热好的烤箱中下层，160度烤30至40分钟。根据自己烤箱特点适当调整温度。
9/9
烤箱版红枣蛋糕出炉，开吃哟
