鹅肝可以生吃吗我生吃了鹅肝会不会有事（普通鹅肝能吃吗 是有益还是有危害）

“鹅肝”可以生吃，偶尔吃一次没问题，但建议最好不要生吃。

除非您能够保证您的“鹅肝”特别特别的新鲜，即便是特别新鲜也就是切一小块尝尝就好。鹅肝肥腻且甘甜有点腥，香煎“鹅肝”和“半熟鹅肝酱”比较美味。

在法国做“鹅肝酱”的时候，从宰杀取肝到冷链运输到厨房再进烤箱不超过半天时间，而且“鹅肝”必须是特级品，不用有淤血的“鹅肝”。

所以如果您有机会拿到品质特别好的新鲜“鹅肝”，可以尝一尝原味哦！

一般来说，鹅肝是不建议生食的。

鹅肝是鹅的肝脏，是一种高脂肪、高胆固醇的食物。生鹅肝可能携带细菌、病毒和其他有害微生物，容易引起食物中毒和其他健康问题。