糖醋酱油泡辣椒正宗做法（糖醋泡辣椒的正宗做法）

工具/原料:鲜青辣椒、鲜红辣椒各250克。 白糖75克。 香醋50克。 食盐25克。 生姜5片。 清水500克。

方法/步骤1.鲜青辣椒、鲜红辣椒洗净，去蒂，晾干表面水分，横着切成圆圈。

2.坐锅点火，倒入清水烧开，放入姜片、白糖和食盐煮至溶化，再加香醋调好酸甜味，离火。

3.取一干净广口玻璃瓶，倒入糖醋汁，晾冷。

4.装入青辣椒、红辣椒圈，盖好盖子。

5.置于阴凉处泡3天至入味，即可食用。