黄油和面可以做什么（黄油和面的正确方法）

可以做成黄油卷，具体做法如下：准备材料：普通面粉160克、水88克、黄油24克、淡奶油20克、盐2克、白砂糖20克、酵母2克、鸡蛋1只。

1、把面粉，淡奶油，盐，糖，酵母，温水和黄油放一起揉面，直到可以轻松拉出一张薄膜为止。

2、搓圆后，放入碗中，进行发酵2小时。

3、取出发酵好的面团，揉搓回原来的大小，即排气后，分成8个小剂子，进行15分钟的中间发酵。

4、取一个已经完成发酵的面团，擀成椭圆形。

5、从上面开始往下卷。

6、卷完后，搓成一头大，一头小的面团。

7、再从小的一头开始往上面擀。

8、左手将面团由粗的一端往下卷起来，同时右手不断地拉扯面团的尖端。

9、把卷好的面团放入烤盘中，进行第二次的发酵。

10、当面团变成原来的2倍大时，就发酵好了。

11、刷上鸡蛋液。

12、放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，12分钟。

13、时间到后取出，这样黄油卷就已经完成了。