萝卜圆子怎么做的（萝卜圆子正宗做法）

萝卜洗净切成丝下锅焯一下捞出挤干水分，倒入盆里打入两个鸡蛋，加入盐，五香粉，适量油搅匀，把玉米面和普通面粉按1比1的比倒掺和加入萝卜丝里，用手抓匀，团成圆子放锅里蒸熟。盛出可以拈料汁食用了。

1、材料：萝卜1个、鸡蛋3个、山芋粉适量、香菇4朵、芹菜一把，葱姜蒜叶香菜各适量。

2、做法如下：葱、姜、芹菜、青大蒜、香菇、香菜洗净切末，要切的比较碎呆会儿好搅拌捏成团。

3、萝卜洗净刨成丝，如果觉得不够碎，可以再用菜刀切几下。

4、把切好的萝卜丝撒上一些盐腌制15分钟左右，然后用手把萝卜水挤掉。再放入适量山芋淀粉，放进去大概拌一下静置10分钟左右，颗粒融化再搅拌就能拌匀了。

5、蒸锅里加入适量清水，蒸笼上铺上湿笼布。把团好的萝卜丸子一个一个摆好，每个中间留点缝隙散热。盖上锅盖大火蒸十几分钟。蒸好后先别急着开盖。焖几分钟收收气再拿出来即可食用啦