蒸西瓜的做法是怎样的（红糖蒸西瓜的做法视频）

清蒸西瓜鸡的制作食材：仔鸡1只(约750克)、小嫩西瓜1个(约1500克)。

配料：水发冬菇10克、火腿片25克、葱段、姜片各10克。

作料：料酒、盐水各5克，味精3.5克。【做法】

1、鸡子经过初步加工后，剔净骨头，剁成核桃块，开汤氽透，洗净。

2、西瓜皮刮净后，一头开口，口边开成锯齿形，将瓤挖出。另一头削平。

3、鸡块用料酒、盐水、味精浸麻一下，同配料一起装入西藏自治区瓜内，将盖盖上，放碗内，上笼蒸烂后，西瓜放在品锅里，将汁滗入锅内，如汤少另添些清好的汤，对入作料，烧沸冲入品锅即成。