熟牛杂最简单的做法（熟牛杂做法最正宗的做法）

食材：洋葱1个，青椒1个，红萝卜1条，青葱段少许，盐1小匙，酱油1小匙，姜片3片，香油1小匙，白胡椒粉1小匙，米酒1杯，高汤6杯，辣椒少许，1大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙。

1.牛杂切小段先用热开水川烫，洋葱、青椒、红萝卜亦洗净切块备用。

2.高汤倒入锅中，放入其余调味料煮开后放入材料A煮烂。

3.再放入其他火锅料煮熟，沾料材料调匀，沾酱后即可食用。

步骤/方式一

将速冻熟牛杂放入锅中焯一下水，然后冲去浮沫。

步骤/方式二

焯好的熟牛杂沥干水分备用

步骤/方式三

锅内热油，下2克姜片小火炒香。

步骤/方式四

下牛杂翻炒几下出香味。

步骤/方式五

调入两勺生抽炒上色。

步骤/方式六

加入适量红椒段、青尖椒段，蒜苗翻炒几下。

步骤/方式七

最后调入盐和鸡粉翻炒均匀调味，即可出锅

步骤/方式八

出锅成品