王刚水汆牛肉丸子正宗做法（水汆牛肉丸子的制作方法及配方）

材料：牛肉丸适量、水适量、油适量

做法：

1、首先将超市买来的牛肉丸放到碗里，然后用温水浸泡解冻。

2、接着在油锅里面倒油，等烧至七成热的时候将牛肉丸下到里面去炸。

3、在炸的过程中要适当的翻动，以免炸糊，等炸至两面稍稍焦黄之后，就可以捞起来食用了。

材料

牛肉200克，香油，葱，姜，双孢菇，香菜，精盐，味积鲜，花椒粉，淀粉各适量

做法

1.牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。

2.锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。

3.最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可。