西米芒果露是怎么做的（正宗芒果西米露的做法）

芒果剖开，在果肉上划十字刀 手指轻轻顶着果皮，用水果刀把果肉划到碗里 锅里多放一些水烧开，放入西米 开大火煮，西米在水中翻滚不会粘锅.

主料

芒果、椰汁、牛奶

辅料

小西米适量、蜂蜜适量

做法步骤

1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。(煮时中途不时搅一下，避免糊底)。

芒果西米露

2.等待煮西米的过程中，将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3.大约30分钟左右，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛过一遍凉开水即可。

4.再倒入牛奶和椰汁，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡20分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。

5.如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味，还有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q劲，这个夏天芒果西米露值得试试。