食材清单
糯米粉 60g 、 无糖藕粉 40g 、 细砂糖 30g 、 牛奶 80g 、 糖桂花 30g
烹饪步骤
1/5
将配方中的所有进行混合，搅拌至面糊有纹路的状态即可。如果使用的藕粉含糖可以适当减去细砂糖的份量。
2/5
在玻璃模具中薄薄的刷上一层油（为了更好的脱模）。
3/5
将搅拌好的面糊倒入模具中。
4/5
锅中将水烧开，将面糊上锅蒸20分钟左右。
最后一步
脱模后切成适合的大小，放入冰箱冷藏片刻，吃的时候淋上糖桂花。
材料
糯米粉150克，绿茶粉2克，绿茶茶叶1大匙，开水180毫升，细砂糖60-80克，油2大匙，藕粉20克
做法
1.茶叶用180毫升开水泡开，捞出茶叶，取一半挤干多余水分用刀切碎待用;
2.茶水取出150毫升待用;
3.糯米粉，细砂糖和绿茶粉放在一起，混合均匀;
4.将150毫升茶水和2大勺油加入到“3”中混合好的粉类里用勺拌匀成糯米膏;
5.烧开一锅水，将糯米膏放入，大火蒸制15-20分钟左右，中途搅拌3次左右;(PS：搅拌的时候可以把火调小或者关掉，把装糯米膏的容器取出搅拌，以免蒸气烫手)
6.盘子里铺上20克藕粉，将蒸好的糯米膏倒出在藕粉上，双手抹上一些藕粉，将糯米膏翻面使其两面都沾上藕粉，用手稍压扁;
7.台面上铺一张足够大保鲜膜，将糯米糕放上去，再盖一张同样大小的保鲜膜在上面，用擀面杖将糯米膏擀成需要的大小厚薄，刀子沾油或者撒些藕粉，切去边角，切小块即可。
