糖醋黄花鱼要想做的酥脆，必须把黄花鱼放在粉面和鸡蛋糊中站上，这个湖在下油锅炸，炸到表面酥脆金黄就可以了。
然后重新起锅在锅中把糖醋汁调出来，调好糖醋汁以后交的黄花鱼上就好了，糖醋黄花鱼很好吃，表面很酥脆，里面嫩滑，大家可以试一下。
黄花鱼提前用调味料腌制半个小时，挂薄糊裹生粉下锅炸酥脆即可
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