酱肉的做法最正宗要腌制几天（大酱肉最正宗的腌制方法）

一般需要腌制5到7天的时间，因为酱油里面的盐分相对比较少，时间充足酱油的味道才能充分渗透到肉的内部，做出的酱肉的味道才好，腌好的猪肉取出，用棉绳将肉穿好，挂入阴凉通风处，晾10天左右即可。