红烧多宝鱼的做法(红烧多宝鱼的做法最正宗的做法)

红烧多宝鱼的做法(红烧多宝鱼的做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-04 20:08:13

红烧多宝鱼的做法

做法:

第一步,备好多宝鱼、花生油、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜和盐。

第二步,将多宝鱼直接处理后洗好了,葱姜切段切丝。备好锅加油将多宝鱼下锅煎煮。

第四步,加料酒、生老抽和葱姜蒜,加上水直接炖煮十分钟左右,加盐即可。

1、食材:多宝鱼,姜,蒜,白酒,糖,盐,酱油,花椒,八角,白酒,醋。

2、煎鱼。煎鱼前先用姜蹭一下锅,然后放鱼可以防止鱼皮粘锅,还有一个诀窍就是凉油下锅,而且不要急着翻面,等一面煎好再翻面。一面的时间大约是4分钟,当然要根据鱼的大小来定。

3、两面都煎好后,倒白酒,白酒一定要够量,注意啊,是白酒。我差不多放了1两白酒。然后再放些醋。

这个步骤是为了去鱼腥。接着倒入酱油,放两个八角和10几粒花椒。然后添水,水要没过鱼身。水开后放入盐和糖,糖的量也要多,我放了3大勺,这样的鱼做出来非常的鲜。最后放入4,5片姜。

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