怎么做仁丹留连雪糕（拔丝雪糕做法视频教程）

原料：

榴莲100克

鸡蛋2个

牛奶150克

白砂糖50克

淡奶油230克

做法：

1.准备材料，将鸡蛋和白砂糖混合

2.用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白，将牛奶加入在鸡蛋黄液里，搅拌均匀后倒入锅里

3.将锅放在电糍炉上，小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火

4.将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜

5.奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态

6.将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油取出搅拌在一起倒入雪糕机桶里

7.榴莲取肉去壳用勺子搅碎，一起放入雪糕机桶里

8.开启机器搅拌30分钟就能成较浓稠的软雪糕状态，将其勺出倒入容器里，放冰箱急冻冷藏，冷冻后随时食用