红薯南瓜包是一道美味的传统中式点心,下面是一份简单的红薯南瓜包的详细做法:
所需材料:
- 红薯 200 克
- 南瓜 200 克
- 面粉 500 克
- 酵母 5 克
- 白糖 30 克
- 牛奶适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将红薯和南瓜洗净,去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的红薯和南瓜分别压成泥状。
3. 将面粉、酵母、白糖放入盆中,加入适量牛奶,揉成面团。
4. 将揉好的面团分成两份,一份加入红薯泥,一份加入南瓜泥,揉成均匀的面团。
5. 将揉好的面团放入温暖的地方发酵至两倍大。
6. 将发酵好的面团取出,揉面排气,分成大小均匀的小面团。
7. 将小面团压扁,包入适量的红薯泥或南瓜泥,收口捏紧。
8. 将包好的包子放入蒸锅中,再次发酵 15-20 分钟。
9. 最后,将蒸锅中的水烧开,蒸 15-20 分钟,即可出锅。
红薯南瓜包口感香甜,营养丰富,是一道非常适合家庭制作的美食。