野菜花的腌制方法(苦刺花正宗腌制方法)

野菜花的腌制方法(苦刺花正宗腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-10 07:12:07

野菜花的腌制方法

【所需食材】野韭菜花500克、生姜100克

【调料】食盐50克、高度白酒30毫升

做法

步骤一:野韭菜花挑选出花骨朵,因为开花的韭菜味道差,颜色容易变黄。

步骤二:挑出来的野韭菜花用清水多次冲洗,沥干水分放在案板上,在阴凉通风处晾干水分。记住一定要晾干水分,要注意勤翻动,一天晾不干就两天晾晒。

步骤三:野韭菜花彻底晾干之后,用刀剁碎或者粉碎机搅碎,放入盆中备用。

步骤四:100克生姜去皮洗净之后,用厨房用纸擦干水分,放入粉碎机中搅碎。

步骤五:将搅碎的生姜末倒入韭菜花中,将50克食盐加入,充分搅拌均匀。

步骤六:将玻璃瓶用开水烫一遍,彻底沥干水分,用干净毛巾擦干。将拌好的韭菜花盛入瓶中,倒入30毫升高度白酒,加盖密封放入冰箱冷藏,半个月之后就可以食用了。

野菜腌制方法简单的教大家一下

如果是凉拌,先洗干净,过一次开水,这样比较安全,然后加盐,一点点米醋,以及调料。(蒜末、葱花、西芹、黄花菜切碎加点豆酱、酱油、香油来做调料,喜欢辣的可以加点辣酱)如果不是凉拌,不加米醋、不过开水、不放辣酱,一般腌制三四个小时貌似不怎么熟啊!洗干净先晒一会儿再放盐腌制密封,就可以了,这个要十天半个月才能吃。

野菜腌制方法有没有从上面的话里学会呢,野菜的营养价值是十分丰富的,我们日常生活里能够接触到野菜的机会不是特别的多,因为我们很多的人已经习惯了吃这些精细加工的食物,再加上能够购买的机会比较的少,还是提倡大家多多吃的!

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.