尖椒兔的做法（自贡仔姜鲜椒兔正宗做法）

兔子腌制半小时。

炸兔子至7成熟，再炸3分钟。

炒香姜蒜花椒，加入泡椒、尖椒炒香。

加入炸好的兔肉，翻炒2分钟。

加入仔姜、尖椒，炒匀。

加入盐、味精、孜然粉，炒匀即可。