鲍鱼捞面汁怎么调（鲍鱼捞面汁的正宗做法）

鲍鱼捞面汁的调制方法如下：

材料：

- 鲍鱼

- 酱油

- 蚝油

- 鸡精

- 盐

- 白胡椒粉

- 淀粉水

步骤：

1. 将鲍鱼切成薄片或丝状备用。

2. 在碗中加入适量的酱油、蚝油和鸡精，根据个人口味适量调整。

3. 加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

4. 将淀粉与适量的水混合成淀粉水，搅拌均匀后加入碗中。

5. 在炒锅中加热适量的食用油，将调制好的汁倒入锅中，用小火翻炒至浓稠。

6. 最后加入切好的鲍鱼片或丝，迅速翻炒均匀即可。

这样调制出来的鲍鱼捞面汁口感丰富，香气四溢。你可以根据个人口味调整各种调料的用量，增加或减少调料的份量。希望这个回答对你有帮助！

烧热一些葱姜水，备用。

2、鲍鱼去壳切花刀。

3、碗中放入鸡汤、蚝油、番茄酱、料酒，搅拌均匀。

4、将鲍鱼放入汤汁中，在砂锅中小火煮五分钟。