棒棒菜杆的腌法(棒棒菜的腌制方法和配方)

棒棒菜杆的腌法(棒棒菜的腌制方法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-04 20:00:05

棒棒菜杆的腌法

主料:

棒棒菜1棵

青蒜3棵

胡萝卜半个

辅料:

盐5克

精品生抽1勺

干辣椒3克

香油2勺

小葱2棵

棒棒菜杆的腌法步骤:

1.把购买回来的棒棒菜、青蒜、胡萝卜、小葱、干辣椒洗干净备用

2.将棒棒菜用刀把表皮削干净备用

3.削干净的棒棒菜头切丝、胡萝卜切丝、青蒜叶子去掉杆切丝,小葱、辣椒切成碎末备用

4.将所有切好的丝用盐腌制10分钟,10分钟后将腌制出来的水分去掉装入盘中

5.在装有腌制好棒棒菜的盘中加入干辣椒、小葱末,倒入精品生抽,香油炝锅加入棒棒菜中即可

6.所有调料都已经加入制作完毕,将棒棒菜用筷子搅拌均与即可食用

田里种的棒棒菜,采摘回家做腌咸菜。

步骤 2

棒棒菜的大叶子直接丢在了田里,拿回家的棒棒菜削皮,工作量很大哟。

步骤 3

切成小段

步骤 4

在太阳下晒到半干,约两天。

步骤 5

五斤晒好的棒棒菜加入四两盐。

步骤 6

反复揉搓至盆底没有盐。

步骤 7

将水分压出

步骤 8

放入罐子,腌一个月后可以吃。

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