肉炒四季豆的做法（炒四季豆的家常做法不加肉）

主料:

四季豆300g

辅料

猪肉200g、蒜5瓣、盐1勺、料酒1勺、生抽1勺、糖半勺、胡椒粉5g、花椒粉5g、淀粉1勺、辣椒2个

步骤:

1.将四季豆的老筋撕去然后切成细条，肉也切细条用胡椒粉花椒粉盐和生抽糖鸡精和少许的淀粉腌制入味，蒜剁成蓉备用。

2. 锅里面倒入适量的水，烧开后淋几滴的油，然后将切成细条的四季豆放入，看焯烫变色就马上捞起来。

3. 接着，洗净锅，热锅冷油将腌制好的肉丝和蒜蓉一起放入快速翻炒变色。

4. 马上将焯烫过的四季都放入，加入调料，一起快速翻炒均匀。

5. 最后撒入干辣椒少许增味点缀即可出锅

食材:四季豆,五花肉,盐,酱油,鸡精,红烧酱油,水

1· 豆角洗干净切成小段备用

2· 肉切成薄片备用

3· 锅中倒入适量的油烧热倒入肉，炒制变色后。加入葱花爆香

4· 倒入酱油上色炒匀，倒入豆角翻炒，加入少许的水炖制一会。。加入盐和鸡精调味，汤收汁粘稠即可出锅。

5· 把豆角和肉进行翻炒，翻炒均匀后加入少许水，炖制一会，大概5分钟左右即可

6· 出锅食用