鲫鱼饭做法（鲫鱼怎么做又无刺又酥烂）

1.小葱洗净，生姜切丝备用

2.新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味

3.把鱼周身，里里外外都抹一层盐。盐的总用量比就按平日做鱼时的量

4.摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右

5.小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团

6.待鱼腌到差不多了，开始洗米。那个，这鱼就放电饭煲上面蒸了哈。按下蒸饭档，盖好盖

7.待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍

8.淋上香油，撒上小葱花

材料，鲫鱼一条

大米适量

辅料

姜适量

花椒适量

猪油适量

盐适量

菜叶适量

步骤一 准备好鱼(花椒,姜，胡椒)装入鱼肚子 步骤二 热锅放入猪油，油化放入鲫鱼小火煎，两面金黃。

 步骤三 热锅放入猪油，油化放入鲫鱼小火煎，两面金黃。

 步骤四 漏掉鱼刺肉，到在奶锅在烧开导入洗好的大米, 放上一点盐。大火煮开小火熬至饭熟 

步骤五 出锅之前放入菜叶，在闷上一两分钟就完成了