公办学校食堂管理办法（中小学校食堂管理与服务规范）

加强食堂员工健康管理，持证上岗；

食堂要做到干净卫生整洁，物品摆放有序，生熟食要分类储存，饭菜须留样备查；

提倡节约，反对浪费，实行光盘行动；

采购物品要正规合法可溯源，严把质量关，坚决杜绝食物中毒事件的发生；

加强安全隐患排查，安全使用天燃气及灶具。