黄豆炖猪脚黄豆要泡多久（10分钟黄豆快速泡发）

2-3小时。把黄豆泡软后口感会更好，在炖猪蹄黄豆汤的时候要加入适量的姜片，葱段，姜片，葱段能提鲜去腥，火候不能过大，火候太大容易把锅内的水炖干，这样做出来的猪蹄口感就会比较的差，猪蹄还能制作成很多的美食，比如红烧猪蹄，香辣猪蹄，猪蹄炖山药，莲藕炖猪蹄。

黄豆最少要泡两个小时以上。这样做出来的黄豆口感才会更好吃。如果黄豆不泡的话。黄豆是不容易煮烂的。