潮汕炒西芹的做法（广东肉片炒西芹的做法）

材料：芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油。

做法：

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟；

2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段；

3、蒜切片，干辣椒切段；

4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段；

5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐；

6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。

1.

将五花肉洗净切片,葱切断备用。

2.

将西芹洗净切成段备用。

3.

在平底锅中倒入适量的油微热,放入葱花翻炒炝锅,然后将五花肉倒入锅中煸炒。

4.

放入适量的生抽和糖,翻炒均匀。

5.

将西芹倒入锅中翻炒。

6.

待西芹七成熟时放入适量的盐,翻炒均匀。

7.

出锅装盘,翠绿色的西芹中间点缀着肉片,口感很不错哟。