主料：
玉米面200g
普通面粉200g
鸡蛋2个
酸奶100ml
辅料：
白糖1勺
酵母1勺
做法：
1. 玉米面200克，普通面粉200克，鸡蛋2个，酸奶一盒100ml，酵母1勺，白糖1勺。
2. 搅拌。
3. 可以手沾水揣均匀。
4. 有时间就盖上盖子放一会，没时间直接就开烙。不用揉面，手沾点水揪一块面团团就可以烙了。
5. 平底锅加热加点油，把面团一团放锅里中火开烙。
6. 过两分钟翻面。
7. 两面都烙黄就好了
下面是制作方法：
所需材料：
- 玉米面
- 水
- 盐
- 葱姜蒜
- 豆芽、胡萝卜等蔬菜
- 鸡蛋
步骤：
1.将玉米面倒入碗中，适量加水搅拌成稍微稠一点的面糊状，加入少许盐搅拌均匀；
2.热锅冷油，加入葱姜蒜拌炒出香味，加入豆芽和胡萝卜等蔬菜，翻炒均匀；
3.将蔬菜移到锅边，留出一些空间，打入鸡蛋，炒散后和蔬菜一起翻炒均匀；
4.将搅拌好的玉米面糊倒入锅中，用铲子翻炒均匀，直到面糊变干、变黄、变焦；
5.最后翻动几下即可，出锅装盘即可。
小贴士：
1. 玉米面糊容易糊锅，需经常翻动。
2. 在玉米面糊中可以根据个人口味加入适量调料，例如辣椒粉、五香粉等。
3. 炒饼的材料可以随个人喜好搭配，例如鸡肉、虾仁、洋葱等。
