黄瓜应该吃哪个部位(吃黄瓜有什么讲究和禁忌)

黄瓜应该吃哪个部位(吃黄瓜有什么讲究和禁忌)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-04 19:28:42

黄瓜应该吃哪个部位

黄瓜的食用部位是其果实。黄瓜,是葫芦科黄瓜属植物,也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。 中国各地普遍栽培,现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖,不耐寒冷,为主要的温室产品之一。

黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。 一株完整的绿色开花植物体由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官构成,根茎叶属于营养器官,花、果实,种子属于生殖器官。 黄瓜的食用部位是果实。

黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺,诱人入食。果肉脆甜多汁,具有清香口味。黄瓜的营养成分,含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质,硫胺素、核黄素的含量高于番茄。黄瓜适合生食(凉拌)、熟食(炒菜、做汤)、泡菜、盐渍、糖渍、醋渍、酱渍、制干和制罐,各种食法都别有风味,是我国各族人民喜食的一种蔬菜。

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