茶树菇拌山芹的做法（茶树菇拌山芹菜的做法大全）

山芹拌茶树菇怎么做 食材：茶树菇、芹菜、香干、美人椒、姜、葱、植物油、生抽、醋、盐 做法：

1、芹菜、茶树菇、香干、美人椒洗净，芹菜叶摘出备用，芹菜茎切段，茶树菇切两段，香干切成与芹菜一样粗，美人椒切成丝;姜切成丝、葱切成葱花;

2、锅内放入冷水，煮开，放入少许植物油、盐，将茶树菇、芹菜茎分别焯水，捞出，过凉水;

3、锅热，放入少许植物油，将姜丝爆香，放入香干翻炒，放入焯过水的茶树菇、芹菜翻炒，最后放入美人椒，翻炒几下;

4、放入一调羹醋、一调羹生抽，再放入芹菜叶，翻炒至叶蔫了，撒上少许盐、葱花，即可出锅享用。

茶树菇放入加了白糖的水中泡发1小时，清洗干净焯水5分钟后捞出浰干水份，山芹洗净焯水2分钟后捞出切成小段，它们可以加香油姜葱蒜红椒油酱油醋等酌料作为凉拌菜，也可炒肉丝，都很好吃