白萝卜炖汤要削皮吗（白萝卜切块方法炖汤）

如果是家庭自己炖汤，建议是削皮，这样炖汤的白萝卜完全可以吸饱汤汁，萝卜粉粉的、水水的，更好吃。

但是大部分店里的白萝卜炖汤都是洗净后只切块不削皮的，反正大锅炖也能炖透。

白萝卜炖汤可以不削皮。

萝卜皮的营养是很丰富的，如果清洁干净，完全可以放在排骨里面炖着吃，很美味、营养。不过也要具体看情况，如果表面很脏污，当然要去掉表皮。还有就是如果不喜欢萝卜的那股味道，可以削皮炖汤食用，口感会好一点，一般情况下不需要削皮食用。