冬瓜毛贝汤做法（广东白贝冬瓜汤正宗做法）

冬瓜500克左右 姜蒜适量 

白胡椒粉适量 扇贝肉6-7个 

盐适量 鸡精/高汤精适量/也可不放 

扇贝冬瓜汤的做法

步骤1

准备材料，冬瓜垒高高。

步骤2

扇贝肉切丁。用开水泡一下，杀菌，仔细清洗，不然沙子会影响口感。

步骤3

将冬瓜片、扇贝丁、姜丝、蒜末加入1.5升水中。蒜我只放了半个，去腥即可。水开后，煮五分钟再放调味料。

步骤4

出锅喽~~很小清新吧~~

1.小冬瓜去皮切两半去瓢，切成小块备用

2.准备两片生姜备用

3.接下来处理毛贝，把毛贝的腮去掉，洗干净

4.清水下锅，倒入处理好的毛贝，加入生姜，大火烧开三分钟后加入冬瓜

5.最后加入调料，出锅撒入香菜