
方法:鲜花椒,盐,清水。将刚采的鲜花椒洗净,下入消过毒的搪瓷桶里,铺一层花椒撒一层盐,加入清水刚好没过花椒,压上石板,下入冷柜保鲜层腌制贮藏,待腌透入味即成。用时将花椒盛出洗净,再行加工调味。
青花椒适量,盐适量
第一步,准备食材,青花椒适量,盐适量
第一步,将新鲜的花椒清洗干净后晾干。
第二步,将新鲜花椒放入保鲜袋,加盐拌均匀。
第三步,放入保鲜袋后进冰箱冷冻,冷冻1天后腌制完成。
第四步,美味又好吃的青花椒的腌制配方完成开吃了。
青花椒的腌制配方
把生抽,醋,白糖,生姜,香叶,盐放锅里加适量水烧开倒出晾凉备用,青花椒洗净放入无油的容器中倒入料水浸泡,密封保存即可