洋葱羊肉片的简单做法（羊肉片炒洋葱正宗做法）

主料：羊肉250克，

辅料：洋葱150克，

调料：盐2克，味精1克，白砂糖5克，料酒5克，酱油5克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，香油5克，花生油75克

做法

1.在碗内将盐、味精、白糖、深色酱油、胡椒面、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。

2.旺火热锅下油，五成热时放入羊肉片过油，倾入笊篱，控去油，再将洋葱爆香，放入羊肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，加明油炒匀上盘便成

主料4人份

羊肉500克

洋葱半个

胡萝卜半个

干辣椒2个

姜1块

辅料

食用油适量 盐4克 黑胡椒酱1汤匙 鸡粉2克 酱油1汤匙

步骤1

将羊肉洗净，切薄片

步骤2

洋葱、胡萝卜、辣椒、生姜分别处理干净。切丝

步骤3

热锅，倒入食用油，将羊肉放入锅中大火炒至发白，撒入辣椒段继续煸炒

步骤4

接着倒入洋葱，拌匀

步骤5

调入盐、酱油、鸡粉和黑椒酱，翻炒均匀

步骤6

最后撒入胡萝卜丝，炒至软化即可铲起装盘