原材料:鸡脯肉1/4只、连藕、大枣、葱姜盐味精适当。
作法
1.鸡脯肉清洗切片冷水侵泡一会儿过沸水预留,连藕清洗切片,葱切开葱切条预留。
2.将备好的原材料一起放进锅内,水一次性放足,先大火烤开后转文火慢煲两钟头。
3.最终除掉漂油添加适量的盐就可以。
原材料:连藕、猪排骨、姜蒜、生抽、米酒、盐、醋、八角茴香、白芍、茯苓。
作法
1.猪排骨清洗剁碎块,用冷水清洗,锅内放水适当煮沸倒进备好的猪排骨焯掉鲜血。葱切条,连藕清洗切片,生姜切成片预留。
2.出锅再次放水,先后放进猪排骨,适当的盐、米酒、醋、八角茴香、白芍、茯苓除腥出香味。
3.火灾烧开,再把所有原材料倒进清洗的石锅内,用中文火,水开后转文火,煮三十分钟后添加切完的藕块,煮开就可以出锅服用。