水煮虾如何变成香辣虾（水煮香辣虾的正确做法）

食材：新鲜虾500克，料酒1勺，姜3片，大蒜5瓣，辣椒适量，花椒适量，盐适量。

做法：

1.虾清洗干净，烧开水放入料酒、姜片虾汆烫1分钟，捞出沥干水分

2.热锅冷油，烧一锅油至冒青烟；

3.大蒜拍扁，姜切片，辣椒切小段；

4.下汆烫后的虾，炸至虾金黄焦脆后捞出沥油

5.炸到焦脆

6.锅内留1勺底油，烧热后放入大蒜、姜、蒜、辣椒、花椒，小火炒出香味；

7.加入炸好的虾，大火翻炒，加适量盐（一丢丢提味）即可出

一水煮虾如果要变成香辣虾的话，我们首先要把水煮虾的水滤干放在盘子里，重新起油锅，放入姜丝干辣椒，也可以放一点花椒煸香以后，然后把我们的水煮虾放进去，同时加入适量的生抽，经过大火爆炒以后，我们的水煮虾就能够变成香辣虾了