猪里脊是猪的哪部分 具体点（猪里脊是猪的什么部位图片）

猪里脊是指猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，包括外脊和里脊两部分。

其中，外脊位于脊背上面，贯穿整个脊背，也称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉。