西兰花性喜冷凉,属半耐寒性蔬菜。其发芽的最低温度为3℃,最适温度为20~25℃,最高温度35℃,植株生长适温20~22℃,花球在-5~-3℃ 的低温下会受冻害。花芽分化对低温要求不严,早熟品种只要平均气温在20℃以下就能通过花芽分化,但在苗期遇低温就会形成小花球而丧失商品性和降低产量,气温低于8℃生长缓慢。
西兰花性喜冷凉,属半耐寒性蔬菜。其发芽的最低温度为3℃,最适温度为20~25℃,最高温度35℃,植株生长适温20~22℃,花球在-5~-3℃ 的低温下会受冻害。花芽分化对低温要求不严,早熟品种只要平均气温在20℃以下就能通过花芽分化,但在苗期遇低温就会形成小花球而丧失商品性和降低产量,气温低于8℃生长缓慢。
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