花茶煮才正确的方法:
首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中,以炭火烧开。但不能全沸,加入茶末。茶与水交融,二沸时出现沫饽,沫为细小茶花,饽为大花,皆为茶之精华。此时将沫饽杓出,置熟盂之中,以备用。继续烧煮,茶与水进一步融合,波滚浪涌,称为三沸。
此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶,视人数多寡而严格量入,花茶煮好。
为了让花茶煮出最佳的效果,需要注意以下几点。
首先,要选择合适的水温,每种花茶的适宜水温都不同,一般来说,白花茶、绿花茶、黄花茶适宜80℃左右,红花茶、乌龙花茶适宜90℃左右。
其次,花茶的浸泡时间也很重要,一般来说,花茶浸泡1-2分钟即可,过长时间会使茶水变得苦涩。
最后,为了保持花茶的香气和味道,可以在煮茶时加入一些柠檬片、薄荷叶或者蜂蜜等调味品,提升花茶的口感。