杂鱼乱炖的家常做法

1、粉条提前泡软。

2、豆腐切块后用淡盐水煮开泡着。

3、白菜帮用手撕成大片待用。

4、锅里多倒些油，把花椒粒凉油下锅炸香，加麻辣调味料、姜片、蒜瓣碎、大葱段、番茄酱、蒜茸辣酱、蚝油和料酒炒香。

5、放入腌好的鱼和豆腐块，加适量热水大火烧开。

6、放白菜帮，盖上锅改中火炖20-25分钟。

7、放粉条下锅煮一会，放辣椒油和适量盐。

8、起锅，撒葱花，端上桌。