韭菜炒河虾的家常做法（韭菜炒河虾的正确做法大全）

第1步、食材；韭菜、河虾。



第2步、河虾的尖头很刺，怕闺女吃扎嘴，所以我把它剪掉了。



第3步、韭菜洗净切段、姜切丝。



第4步、热锅，比平时炒菜多放一些油，放入姜丝爆香。



第5步、爆香姜丝后，放入处理好的河虾翻炒。



第6步、加入料酒去腥。



第7步、继续炒，炒至的过程中会有少许水，要炒到见油不见水。



第8步、加入切好的韭菜段快速翻炒。



第9步、炒至韭菜变色，加入适量食盐。



第10步、再次兜炒均匀即可出锅。

食材：小河虾、干辣椒、芹菜段、韭菜段  

做法:

1:小河虾清洗干净，用料酒、姜片腌制一下；调料汁：少许（生抽、蚝油、白糖、鸡精、料酒）搅拌均匀备用

2:油八成热，下入小河虾爆炒1分钟左右；放入葱姜蒜、干辣椒、芹菜段，继续翻炒，炒出香味

3:倒入料汁炒至入味，放韭菜炒至断生，起锅前淋上少许香油即可