青皮嫩椰子(重3公斤左右):特点水多,皮厚,肉软,每个椰子三公斤左右一个,但保质期特别短,从树上采下来,只能保质10-12天左右。
2、青皮老椰子(重2.5-3公斤左右):水相对少一些,水可以晃动,但肉厚,保质期相对长一些。青皮老椰子重量正常情况下在5斤到6斤之间。青皮老椰子保质期大概15-20天左右,以从树上采下来的时间为准
不同的椰子保存的时间也会不同,青色的椰子一般是比较新鲜的可以保存十到十二天的时间,棕色的椰子皮比较厚保存的时间最长,可以保存十五到二十天的时间,开了口的椰子保存的时间最短,一般只能保存两到三个小时。
开椰子的时候要将椰子翻转过来,这样就能看到上面的三个小孔,这三个小孔呈三角形排列,中间的部位比较软,需要在椰子的三个小孔中比较软一点的小孔,然后用尖锐的剪刀将其戳开即可。