烧龙虾是一道美味的海鲜料理，但它的味道需要很好的调节才能达到最佳状态。以下是一些让龙虾更快入味的技巧：
1. 龙虾入锅前，用开水烫一下，这样可将腥味去除，并且让味道更加鲜美。
2. 龙虾煮熟后，将它清晰，取出龙虾肉和龙虾脑泡，剪成小块备用。将龙虾壳留下备用入锅使用。
3. 在锅中放入食用油，添加葱姜、蒜末爆香；
4. 加入龙虾壳子，炒煮3-5分钟；
5. 加入适量的料酒和清水，开火烧开，至汤面浮出浓厚的龙虾味道；
6. 将炒好的葱姜、龙虾肉、龙虾脑泡入锅中翻炒；
7. 加入盐和鸡精调味，同时撒上一些葱花，用淀粉水勾芡，煮沸。
8. 最后加入少量花椒粒、香菜和辣椒油提鲜。
以上方法可以快速入味的烧出美味的龙虾。注意不要加太多盐或调味料，以避免影响龙虾原味的体现。另外要注意勾芡不要加多，否则会让汤的口感不佳。
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去菜市场精心挑选大个的活龙虾
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小牙刷清理
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收拾干净的龙虾
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被啤酒和盐巴泡过2个小时以后的醉虾。
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下油锅了
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看看这颜色都差不多了
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这都快好了。看看样子怎么样。
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葱姜蒜必不可少，蒜还要多多放，再次杀菌消毒用，白糖、料酒、白胡椒、鸡精、青花椒、干辣椒、盐、香叶、茴香、八角、桂皮、草果、肉蔻、鸡汤一起烹制。
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烧开后，放置2个小时，让汤汁慢慢浸泡入虾体就可以
