板栗是吃生的好还是熟的好（板栗怎么判断是生的还是熟的）

生吃好

生板栗营养价值高。

风干之栗，胜于日曝，而火煨油炒，胜于煮蒸很显然，板栗生吃比熟吃更有营养。

风干的板栗强于晒干的板栗，补益作用强；糖炒板栗强于煮蒸板栗，但不如生吃！

板栗熟的好吃。

因为板栗在生的状态下含有毒性成分，需要经过一定的加工和烹饪才能安全食用。

而熟板栗口感更佳，且营养价值更高。

此外，熟板栗也可以用来制作各种美食和饮品，如板栗糕、板栗羹、板栗蛋糕等。

所以，在食用板栗时，我们应该选择熟的板栗。