爬虾发绿是怎么回事（活河虾身上发绿怎么回事）

1.是因为虾爬子以浮游生物和藻类为食，进食藻类后尚未完全消化就被捕捞所致，这样的虾爬子对人体无害，并不影响食用。

2、商贩在装虾爬子的容器里放了化学药品，然后再打氧，这样会使虾爬子活跃起来。

3、可能是这种虾爬子被污染了，绿色说明含有大量的铜，还有可能是在运输途中出现疾病等意外情况。

虾在死亡后会逐渐变质，其中一种变化就是体色变绿。这是由于虾体内的色素在死亡后被细菌分解产生的结果。

同时，在虾体内还含有一种叫做“虾青素”的物质，它是一种蓝绿色的天然色素。当虾死亡后，虾青素会被细菌分解，释放出来的胆红素会和虾青素结合形成绿色素，导致虾体变绿。

此外，如果虾体内含有过多的铜、铁等金属元素，也可能会导致虾体变绿。

因此，如果你购买的虾已经变绿，说明它已经开始变质，不宜食用。建议在购买虾时，选择新鲜、无异味的虾，并尽快加工烹调，以保证食品安全。