红糖姜奶怎样做啊（红糖姜奶的正确熬制方法）

做法步骤：

第1步、准备老姜、牛奶、红糖 。

第2步、姜去皮 。

第3步、用擦板擦成丝 。

第4步、把姜丝放入筛子，用勺子按压过滤出姜汁。

第5步、过滤出来的姜汁。

第6步、准备两个小碗， 每个碗放入15克姜汁。

第7步、牛奶倒入小锅内，开火煮 。

第8步、煮至表面冒气 ，放入红糖 。

第9步、搅拌均匀 。

第10步、牛奶煮至75度 ，即看到两边冒泡 ，试一下温度有点烫手时，温度就已经达到了 。

第11步、牛奶迅速倒入姜汁碗中 。

第12步、每个小碗倒入180克牛奶 。

第13步、盖上盖 ，等待几分钟 ，凝固即可。