团鱼要炖多少时间（团鱼的做法清炖大约炖多长时间）

用大火烧开,打去浮沫,放沙参,加胡椒粉,改用小火慢炖60分钟左右,最后炖制团鱼熟透,汤色浓郁,就可以关火,最后装在一个汤碗就可以享用了。

1一2小时

步骤1

甲鱼洗干净，去掉内脏，甲鱼是活的，我是叫超市的阿姨帮我处理的，回来后自己又清洗了一遍。

步骤 2

甲鱼放在热水里烫一下，把壳表面那层黑膜去掉，不去掉煲出来的汤很腥。甲鱼肚子上有层白色的膜，也要去掉，还有四肢上的膜也要去掉。

步骤 3

去掉膜之后再用钢丝球擦一遍外壳，表面会更美观。

步骤 4

香葱洗净捆成结，姜切片去皮，如果家里有不喜欢腥味的人，姜就要再多一点。

步骤 5

姜葱、甲鱼放进砂锅里，接入清水没过甲鱼，水尽量多一点。

步骤 6

加入适量料酒，还是一样，如果家里有人一点腥味都沾不得，就再多放一点料酒。

步骤 7

大火烧开，转小火炖1-2个小时

步骤8

起锅前加入适量枸杞，按个人口味就好，小火炖5分钟左右。

步骤 9

按自己口味加入适量盐，搅拌均匀，美味的甲鱼汤就做好啦。