为啥猪油熬出来是黄色(为什么猪油熬出来是黄色的)

为啥猪油熬出来是黄色(为什么猪油熬出来是黄色的)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-17 03:43:42

为啥猪油熬出来是黄色

因为母猪因为饲养的时间比较长,色素沉着,然后脂肪就会轻微发黄,多半会发生这种情况,它这种属于黄脂。

而随着猪油放置时间过长,猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类、酮类、氧化物和过氧化物等化学物质,渐渐颜色变黄

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