1· 面糊，葱粒先准备好，喜欢葱的可以多下
2· 面糊要摊开，记得要薄些，然后打入鸡蛋摊开覆盖面饼。
3· 把葱粒均匀撒上(记得用铲轻轻按下让葱附贴在蛋液上，这样翻面才不会掉下来太多～），再均匀撒下薄盐，盐根据自己口味添加，不过还是不要撒太多盐，避免咸了。
4· 接下来就是两面煎。
5· 最后就是叠起来出锅开吃
所需食材：
清水215克、鸡蛋1个、酵母4克、面粉400克、盐2克、葱花、五香粉、食用油、黑芝麻
制作步骤：
第一步：杯子里准备215克清水，再加入一个鸡蛋和4克酵母，然后把鸡蛋充分搅散；大碗里准备普通面粉400克，再加入2克盐增加底味；接着用拌好的鸡蛋水和面，充分拌匀后整成面团，并盖上盖子醒发至两倍大。
第二步：小葱切成葱花备用，在发酵好的面团上撒上少许干面粉防粘，然后取出面团，揉揉排气后，再把面团分成两个大剂子，揉圆后按成大圆饼；最后放上准备好的葱花，再撒上少许盐、五香粉，包好备用。
第三步：在案板上抹点油，再把包好的剂子擀成大薄饼；然后撒上少许黑白芝麻点缀并粘紧，二次醒发10-15分钟左右。
第四步：锅里加入适量食用油，油烧至用筷子试一下有快速的小泡泡即可。然后借助擀面杖把做好的饼放入锅中，饼表面起泡就用筷子戳一个洞，炸至定型后翻面；继续炸至两面金黄即可捞出来沥干油。
第五步：把沥好油的饼切成适合的大小，即可开吃！
