材料:干百合20克、干莲子20克、瘦肉250克、鲜鲍鱼(连壳)4只、生姜3片。
做法:
1.干百合、干莲子洗净后浸泡片刻
2.鲍鱼洗净焯水;瘦肉洗净、焯水
3.将莲子、百合、瘦肉、鲍鱼、生姜片放入锅中
4.加入适量清水,大火煲滚后转小火煲1个小时,调味后即可
原料
鲍鱼 (2只),莲子 (18克),百合 (18克),猪骨 (200克),姜 2片,盐 少许
1/准备好材料,莲子百合清洗干净。
2/锅内加水烧开,放入猪骨和2片姜,用大火煮去猪骨的血水,捞出备用。
3/鲍鱼去壳洗干净,去掉泥沙。
4/将所有材料放到炖盅里,加八成清水,盖上盖子。
5/大火烧开,转小火隔水炖两小时,关火后加食盐调味即可。
6.美味又好吃的清汤鲍鱼煲完成开吃了。