红豆鱼胶的正确炖法和吃法（夏天鱼胶的正确炖法和吃法）

用料

花胶 5条

红豆 适量

姜片 4片

西米 若干

纯牛奶 若干

冰糖 若干

步骤 1

准备食材：花胶+红豆+西米+姜片+纯牛奶+冰糖。 准备花胶和红豆洗干净，隔夜浸泡好。 把泡发好的花胶切成圈+姜片+红豆+西米。

步骤 2

全部倒入炖盅，倒入开水适量，隔水炖2小时；可以当天喝光的话，炖好后加入纯牛奶+冰糖继续炖10分钟即可开吃。

步骤 3

(这炖的份量多，预计喝不完，可先不放牛奶和糖，晾凉放入冰箱，需要吃再盛出加热，倒入鲜牛奶+炼奶或冰糖，搅拌均匀即可开吃)。